INCUBACIÓN
ARTIFICIAL
Conocido es el hecho que la
incubación artificial de los huevos de aves permite la obtención de un
número mayor de aves nacidas muy superior al que pueden obtenerse
naturalmente, asimismo, la instancia de prescindir de los ciclos de
cloquera determinados por las aptitudes de la madre, y de las
condiciones ambientales, conducen a un aumento de la eficiencia en la
producción.
Las incubadoras modernas
funcionan a gas o corriente eléctrica, siendo estas últimas las más
utilizadas, actualmente existen equipos manuales y automáticos.
Los modelos más pequeños son
de 50 huevos de gallina, donde las incubadoras nuestras poseen
reguladores electrónicos los que las hacen más confiables y seguras.
Si la incubación artificial
tan sencilla, porque se producen tantos problemas, quien es el
responsable del fracaso de la incubación?
Se ha comprobado que en casi
todos los casos el error se produce en la operatividad, es importante
destacar que el éxito de una incubación esta influenciado por múltiples
factores que dependen del proceso artificial, pero también del cúmulo de
caracteres del huevo, donde intervienen causas genéticas, sanitarias y
de manejo, sean propias o de los planteles de los cuales provienen.
SELECCIÓN Y
CONSERVACIÓN DEL HUEVO A INCUBAR
Un mal manejo del huevo
desde que es puesto hasta que es colocado en la incubadora puede ser
otra causante de muerte embrionaria.
Para lograr el mayor
porcentaje de nacimientos, es conveniente el descarte de huevos
defectuosos, deteriorados, arrugados, o ásperos, sucios, manchados doble
yema y huevos chicos o muy grandes.
Lo más recomendable es
recoger los huevos de 3 a 4 veces al día en invierno y de 5 a 6 veces en
verano, si las gallinas ponen huevos a última hora de la tarde es
conveniente retirarlos ese mismo día, de esta manera evitamos ruptura de
huevos en los nidos y mantendremos una mejor sanidad.
La conservación de los
huevos a incubar es muy importante, se deberán almacenar a una
temperatura entre los 16º a 18º C durante no más de 10 días en invierno
o 7 días en verano, los huevos almacenados más de 10 días, ya comienzan
a perder fertilizad. Los huevos de gallinas jóvenes, se pondrán
conservar más tiempo que los de gallinas viejas, debiendo los huevos de
estas últimas incubarse lo más pronto posible.
La posición debe ser con el
extremo mayor hacia arriba, los huevos se colocan en un maple y se eleva
en un extremo con un taco de madera, o algo similar a 45º, mas tarde se
hace lo mismo pero en el extremo opuesto, de esta manera habrá rotado
los 90º, este procedimiento debe hacerse una o dos veces por día.
COLOCACIÓN DE
LOS HUEVOS EN LA INCUBADORA
Teniendo todo dispuesto,
preparamos la incubadora con 24 horas de anticipación, previamente
realizamos una rigurosa limpieza y desinfección, ya que la temperatura
de incubación es un precioso caldo de cultivo, ideal para que el
desarrollo de las bacterias, y se controla la perfecta regulación de la
temperatura.
La temperatura óptima a la
que se deberá incubar es, en una incubadora de aire forzado debe variar
entre 37º y 37,5º C y 38,5º a 39º C en las incubadoras horizontales.
La humedad es muy importante
ya que es la interviene en la movilización del calcio de la cáscara al
embrión, si la humedad es baja se incrementa la evaporación del huevo y
el pollito que nace (si nace) tendrá un tamaño inferior al normal, lo
mismo si existe una elevada humedad se reduce la evaporación y
obtendremos un pollito de mayor tamaño, mojado, con ombligo mal
cicatrizado, etc. y de tan baja calidad como en el caso anterior.
La humedad estaría en 50/60
% en incubación y 70/75 % en la nacedora, se puede medir con higrómetros
(Es conveniente verificar regularmente su buen estado y conservación).
En las incubadoras más
pequeñas o sea las horizontales no es necesario la utilización de los
higrómetros, pues con la bandeja de agua que poseen es suficiente,
algunos aconsejan rociarlos muy suavemente, especialmente los últimos
tres días.
La ventilación es también
muy importante en el proceso de incubación pues permite proporcionar el
oxigeno necesario y eliminar el exceso de dióxido de carbono en
proporción adecuada.
En las de aire forzado el
mismo forzador permite la renovación del aire, en las horizontales se
regula mediante un orificio en la tapa de la incubadora.
En las incubadoras
verticales los huevos se colocan con el extremo mayor hacia arriba y en
las horizontales los huevos se colocan horizontales.
VOLTEO DE LOS
HUEVOS
El
volteo de los huevos se hace para evitar que el embrión pueda adherirse
a la cáscara, este volteo favorece un calentamiento uniforme en las
incubadoras tipo horizontal.
El volteo no es necesario
durante los últimos tres días, en las manuales se efectúa de tres a
cinco veces al día, es importante que se voltee un numero impar, para
evitar que durante la noche queden sobre el mismo lado.
Para estar seguro de que el
huevo fue volteado se los marcara con un lápiz de un lado con una cruz y
del lado opuesto con una rayita.
El volteo de las incubadoras
horizontales es casi siempre manual, uno por uno o mediante una rejilla
con la cual al desplazarla giran todos los huevos a la vez.
En las verticales el
movimiento se realiza automáticamente, cada una hora o cada tres horas,
el volteo se lleva a cabo inclinando las bandejas de 40 a 45º.
RETIRO DE LOS
POLLITOS
Los pollitos podrán
permanecer dentro de la incubadora hasta dos días desde su nacimiento,
pudiéndolos retirar cuando están completamente secos.
En la criadora se les dará
agua muy tibia evitando así la deshidratación del pollito.
CAUSAS DE
MORTALIDAD, FACTORES Y MEDIDAS CORRECTIVAS
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CAUSA
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FACTORES
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MEDIDAS
CORRECTIVAS
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Huevos claros sin anillo de
sangre, sin fecundar
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a) Huevos tenidos bajo inadecuadas
condiciones de temperatura y humedad
b) Desnutrición en los reproductores
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a) Chequear temperatura y humedad.
b) Corregir la alimentación
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2) Huevos claros,
pero con anillos de sangre (señales de desarrollo
embrionario
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a) Temperatura de
incubación demasiado alta.
b) Huevos mal
conservados por mantenerlos a temperaturas superiores a 20º
C antes de la incubación
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a) Chequear
termómetros.
b) Proteger los
huevos contra enfriamientos o contra temperaturas superiores
a los 15º C
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3) Muchos embriones muertos
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a) Temperatura muy elevada en la
incubadora.
b) Inadecuado volteo de los huevos.
c) Alta humedad o baja temperatura en
incubación.
d) Exceso de temperatura en los primeros
días de incubación
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a) Chequear la temperatura que opera la
incubadora sea la conveniente.
b) Voltear los huevos a intervalos
regulares durante el día.
c) Controlar
d) Controlar la temperatura
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4) Embrión bien terminado, pero muerto
sin picar.
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a) Humedad alta durante la incubación.
b) Elevación brusca de temperatura previo
al nacimiento.
c) Pullorosis en reproductoras
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a) Controlar la humedad.
b) Controlar el regulador
c) Vacunar las reproductoras
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5) Huevo picado, pero el BB muerto en la
cáscara.
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a) Baja humedad es la causa más
frecuente.
b) Exceso de temperatura por breve
período.
c) Baja temperatura.
d) Ventilación inadecuada
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a) Mantener el promedio de la humedad
durante la incubación.
b) Controlar termómetro y regulador.
c) Igual que (b).
d) Revisar ventilación
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6) Nacimientos irregulares, unos nacen
antes que otros.
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a) Mal manejo del huevo a incubar.
b) Inadecuada temperatura de incubación
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a) Recolección de los huevos 3 a 4 veces
por día y conservar correctamente.
b) Controlar la temperatura y rotar los
huevos dentro de la bandeja
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